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    ギフト対応可 冷凍

    仔牛の牛タン丸ごと一本塩麴熟成240g

    税込価格: 4,700 円

    (3件)

    数量:

    仔牛の特徴はその歯ざわりと甘み・歯に伝わるプリっとした食感・ミルクのほのかな香りと甘みです。牛たんの本場 仙台でも、めったにお目にかかれない仔牛の牛肉、その牛タンをあなたの食卓へ。化粧箱入りで部位の説明や焼き方説明書が同封されており、贈り物にも喜ばれます。

    こちらの商品は2人前となります。

    たびふくスタッフによる実食レポート!

    牛タンを実際に注文して、焼いて、実食する様子をリアルなレポートに!ご参考にどうぞ。

    ※レポート内容は仔牛の牛タンです。


    仔牛の牛タンを知っていますか?

    牛タンの本場 仙台でも、めったにお目にかかれない仔牛の牛タン。陣中では、そんな仔牛の牛タンに出会うことができます。しかも陣中の仔牛の牛タンは、ちょっと特別なんです。


    ミルクだけで育った仔牛「ミルクフェッドヴィール」

    ミルクで育てられた仔牛の牛タンは、身がやわらかく、赤身の部分までジューシー。鼻に抜けるミルクの香りは、ワインとの相性バツグンです。


    比べて楽しめる!各部位の味わい

    いわゆる牛タン!が好きな方は、タン先のコリコリ、噛み応え感を楽しんでいただくのが良し。牛タンの新たな感動に出会いたい方はタン中。ホルモンや脂身などが好きな方はタン元がおすすめ。ゆっくり比較しながらお楽しみください。


    おうちで仙台牛タン定食!

    麦飯、とろろ、スープ、浅漬け、南蛮みそを用意して、本格仙台牛タン定食に。


    お客様の声


    インフォメーション

    名称 牛タン味付け
    原材料名 牛タン(輸入)、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布パウダー/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)
    栄養成分 栄養成分表示(100g当り)/熱量190kcal、たんぱく質14.1g、脂質14.2g、炭水化物1.2g、食塩相当量1.6g
    アレルゲン 牛肉
    保存方法 冷凍
    賞味期限 製造日から冷凍で275日
    製造者 (株)陣中 閖上工場 宮城県名取市閖上東三丁目9-1

    サイズ

    高さ 4cm
    横幅 10cm
    奥行 26.5cm

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    > 牛タン
  • 陣中について

    はじめまして、「陣中(じんちゅう)」と申します。わたしたち陣中は、宮城県名取市に本社を構える牛タン専門店です。牛タンを通じて、食卓に笑顔と感動を届けたい。その思いで、牛タン加工食品の製造・販売、牛タンレストランの運営を行っています。

    閖上本店と仙台空港

    厚切りでもやわらかい──「陣中の牛タン」

    陣中の牛タンは、二段階熟成によって引き出された旨みと柔らかさが特長です。塩麹を使った独自のタレにじっくりつけ込む「塩麹熟成」の後、低温でゆっくり寝かせる「低温熟成」を施すことで、厚切りでも驚くほど柔らかく仕上がります。ご家庭用としてはもちろん、大切な方への牛タンギフトにも最適な一品です。


    手間ひまを惜しまない、職人のこだわり

    お客様の「うまい」のひとことのために。原料の見極めから、つけ込み、熟成、加工に至るまで、一つひとつの工程を丁寧に積み重ねています。陣中の牛タンづくりは、職人の確かな技術と、素材への真摯な姿勢から生まれています。

    震災を乗り越え、地域とともに歩む

    陣中の本社と工場は、東日本大震災の復興地区である宮城県名取市閖上東に位置しています。「復興・観光・環境」を掲げたこの施設は、地域とともに発展し、未来へつなぐ場として歩みを続けています。地元の皆さまへの感謝を胸に、陣中の牛タンを全国へお届けします。

    新しい挑戦を、これからも

    「現状に満足しない」。それが陣中の変わらぬ姿勢です。独自の商品づくりと、心を込めたサービスで、これからも皆さまの特別な時間を彩る牛タンを追求してまいります。

    仔牛の牛タン丸ごと一本塩麴熟成

    お買い物
    陣中の仔牛の牛タンは、良質な仔牛の産地として名高いオランダから仕入れています。ミルクで育てられた仔牛の牛タンは、身がやわらかく、赤身の部分までジューシー。鼻に抜けるミルクの香りは、ワインとの相性バツグンです。