トップページ

「陣中の牛タンは二段階熟成」

素材本来の旨みを引き出し、厚切りでも柔らかい。これが陣中の牛タンの特長です。

貴重な仔牛の牛タン

お買い物

【仔牛の牛タン丸ごと一本塩麴熟成240ｇ】4,300 円
牛タンの本場　仙台でも、めったにお目にかかれない仔牛の牛タン。
陣中では、そんな仔牛の牛タンに出会うことができます。
しかも陣中の仔牛の牛タンは、ちょっと特別なんです。

職人の技術力

読みもの

料理のなかで最も厳しいと言われる和食の世界で研鑽を積み、その卓越した技術のすべてを牛タンに注ぎ込む「陣中」社長の福山良爾。
2001年、当時仙台発祥として全国的に認知度が上がってきた「牛タン」を、ひとりでも多くのお客様にお楽しみいただくため、そして「牛タン」のさらなる可能性を追求するため、福山は立ち上がりました。

人気商品

品質にこだわった陣中の牛タン